Alimentando o sucesso, um almoço de cada vez

Kathryn Hickok

À medida que as estações mudam, também mudam as nossas rotinas. Esteja você voltando para a escola, de volta ao trabalho ou abraçando as alegrias da aposentadoria, um aspecto da vida diária permanece constante: a hora do almoço. Mas as escolhas que você faz durante a refeição do meio-dia podem impactar significativamente sua saúde e bem-estar. Aqui estão algumas ideias de almoços saudáveis ​​para pessoas de todas as idades, oferecendo dicas práticas e ideias deliciosas para tornar a hora do almoço uma experiência nutritiva e descomplicada.

Um almoço equilibrado é essencial para os alunos que regressam à escola para alimentar os seus corpos em crescimento e mentes activas. Os cuidadores podem optar por sanduíches integrais recheados com proteínas magras, como peru ou homus, como opção à base de plantas. Inclua vegetais coloridos, como palitos de cenoura ou tomate cereja, e um pedaço de fruta para satisfazer seus desejos doces. Fatie previamente uma laranja ou maçã para facilitar o consumo ou experimente polvilhar as fatias de maçã com canela. Troque as batatas fritas por pipoca levemente salgada. Estourar pipoca em casa é rico em fibras, acessível e conveniente em uma máquina de estourar ar quente de US $ 20. Limite lanches com mais de 10% do valor diário de gordura saturada, sódio e açúcar adicionado por porção. Incentivar hábitos alimentares saudáveis ​​desde cedo prepara o terreno para uma vida inteira de boas escolhas.

As crianças podem fazer muito! Incentive seu filho a se envolver na preparação do café da manhã ou na embalagem do almoço. Preparar o almoço juntos é uma oportunidade para discutir os diferentes grupos de alimentos e como esses alimentos ajudam o funcionamento do nosso corpo. Se você optar pela merenda escolar, pegue uma cópia do cardápio e revisem juntos. Minimize as surpresas pedindo às crianças que ajudem a preparar o almoço ou consultem o cardápio.

Retornar ao campus após um intervalo requer foco e energia. Um almoço bem balanceado pode ajudar a aumentar sua produtividade. Considere uma salada com fontes de proteína magra, como frango grelhado ou tofu. Adicione gorduras saudáveis ​​de abacate ou nozes e opte por um molho vinagrete. Wraps integrais ou bowls com quinoa também são excelentes opções. Incluir carboidratos complexos no almoço pode ajudar a manter os níveis de energia durante a tarde. Lembre-se de hidratar com água ou chá de ervas. Evite alimentos pesados ​​e gordurosos, que podem causar lentidão pós-almoço e diminuição da concentração.

Planeje, avance. Considere embalar o almoço na noite anterior e usar as sobras devidamente resfriadas e armazenadas. Mantenha os almoços fora da zona de perigo de temperatura (40° a 140° F) usando pacotes de gel para freezer e uma lancheira isolada. Alternativamente, você pode usar uma garrafa de água congelada, uma caixa de suco de frutas 100% ou um copo de frutas congeladas (sem adição de açúcar) para manter as coisas frescas.

Não importa o seu estágio de vida, a importância de um almoço saudável não pode ser exagerada. Ele abastece seu corpo, nutre sua mente e dá o tom para sua tarde. Seja preparando o almoço para seus filhos, para você mesmo ou aproveitando a aposentadoria, fazer escolhas alimentares conscientes é um compromisso vitalício com a saúde e a felicidade. Então, ao embarcar em sua próxima aventura – seja um novo ano letivo, um retorno ao escritório ou as alegrias da aposentadoria – lembre-se de fazer com que cada almoço conte para o seu bem-estar.

Fontes: Harvard Health, Clínica Mayo, Extensão

Kathryn Hickok é nutricionista registrada, educadora de segurança alimentar e saúde e trabalha na Universidade de Idaho Extension, Condado de Bannock. Ela pode ser contatada em [email protected]. Ela também tem parceria com Healthy City, EUA!

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