Receita de cheesecake assado na fritadeira

Uma sobremesa deliciosamente rica que fica perfeita servida sozinha ou acompanhada de uma compota de frutas vermelhas

Bolo de queijo? Em uma fritadeira de ar? Dê um passo para trás, recomponha-se e depois vá fazer esta sobremesa deliciosa. Fatie e saboreie sozinho ou com uma compota de frutas silvestres super rápida: aqueça 300g de frutas vermelhas congeladas em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e uma gota de extrato de baunilha e cozinhe em fogo médio até engrossar e doce.

Tempo de preparo: 25 minutos, mais tempo de resfriamento

Tempo de cozimento: 45 minutos

8

1. Aqueça a fritadeira a 140C. Forre o fundo de uma forma de mola de 20 cm com papel vegetal ou use uma forma de mola de qualquer tamanho que caiba na sua fritadeira. Você pode embrulhar a base e as laterais da lata com papel alumínio para evitar vazamentos.

2. Bata os biscoitos no processador de alimentos até ficarem bem. Derreta a manteiga em uma panela pequena e junte os biscoitos triturados. Pressione a mistura uniformemente no fundo da forma e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até ficar firme.

3. Em uma tigela grande, bata o cream cheese, o creme de leite, os ovos, a gema, o açúcar, as raspas de limão e a baunilha até incorporar. Junte a farinha de milho.

4. Despeje a mistura na forma e alise uniformemente. Coloque a forma com cuidado na cesta da fritadeira e asse o cheesecake por 45-60 minutos, até firmar (mas diminua o tempo de cozimento se estiver usando uma forma menor). Desligue a airfryer, abra um pouco a gaveta e deixe o cheesecake esfriar antes de retirar. Depois de esfriar, leve à geladeira (durante a noite, se puder esperar tanto tempo) antes de servir.

Receita do livro de receitas da fritadeira de ar realmente delicioso, de Poppy Cooks (Bloomsbury, £ 20)