Por que é melhor começar com queijo congelado para a fritadeira de ar

Você já pensou em colocar queijo na sua fritadeira e temer que isso acabasse em uma bagunça pegajosa grudada no interior do seu eletrodoméstico? Você não está sozinho. Quando está em temperatura ambiente ou refrigerado, derrete rapidamente sob o calor. Em uma fritadeira de ar quente, itens como o cheddar derreterão antes de ficarem crocantes. No entanto, com um simples ajuste no seu método de preparação, você pode converter esse medo em uma realidade deliciosa. A solução está em usar queijo congelado.

Os laticínios congelados não derretem apenas sob o calor intenso de uma fritadeira. Em vez disso, eles passam por uma transformação em duas etapas. Inicialmente, a baixa temperatura mantém o queijo sólido à medida que a parte externa começa a ficar crocante. Depois, à medida que a temperatura interna aumenta, itens como o provolone começam a derreter, mas agora está envolto em uma casca crocante, evitando que grude no eletrodoméstico. O resultado? Pedaços de queijo lindamente dourados e crocantes que são um lanche delicioso ou uma adição intrigante a uma variedade de pratos.

Existem muitas outras maneiras de incorporar pratos com queijo congelado na forma como você usa sua fritadeira. Embora você possa jogar palitos de mussarela congelados ou bolas de arancini caseiras em uma fritadeira, há mais maneiras de ser criativo. Muitos de seus lanches com queijo favoritos para micro-ondas podem ser cozidos, geralmente com resultados melhores e mais crocantes na fritadeira. Por exemplo, experimente colocar pedaços de pizza e bagels de pizza na fritadeira. Outros alimentos congelados que funcionariam bem incluem hot pockets, enchiladas de frango e ravioli pré-fabricados.

No entanto, também é importante lembrar que, embora esse tipo de produto lácteo congelado seja uma virada de jogo para o uso da fritadeira, o processo de congelamento e descongelamento pode alterar a textura do queijo. É melhor cozinhar e usar apenas a quantidade de alimentos congelados que você planeja comer. Tentar reaquecer só causará a deterioração da textura. Com este truque simples, você pode revolucionar as criações de sua fritadeira, uma mordida crocante de cada vez.