Korean Grill oferece churrasco a carvão 'genuíno' em East Northport

NORTHPORT, NY – Marido e mulher Richard e Kimberly Sim abriram o Korean Grill em East Northport em março.

Imigrantes da Coreia do Sul, os Sims pretendem oferecer um autêntico churrasco coreano em suas escavações na Jericho Turnpike, em 2074. O Korean Grill usa carvão para cozinhar seus alimentos.

“Havia falta de comida coreana em Long Island”, disse Kimberly Sim ao Patch. “Existem diferentes tipos de alimentos em cada país, mas o alimento principal quando se fala em Coreia é o churrasco a carvão. Na Coreia do Sul, quando saímos para comer churrasco, procuramos carvão. Não havia nenhum em Long Island.”

O lema do Korean Grill é “De Seul ao seu prato”. Seu cardápio oferece carnes servidas com arroz, em uma tigela de arroz chamada bibimbap, ensopado de tofu chamado Soondubu, ramen, sopas e entradas de churrasco. Os pratos principais incluem carne angus, porco, frango, camarão e muito mais.

A comida coreana envolve muitos vegetais e pouca fritura, disse Kimberly.

“Ficamos próximos do sabor genuíno. Fazemos tudo do zero. carne, tendemos a comer muitos vegetais com ela."

Richard Sim está há muito tempo no ramo de alimentos. Anteriormente, ele tinha uma delicatessen na cidade de Nova York e queria abrir um restaurante de grelhados a carvão. Mas quando a pandemia do coronavírus chegou, os Sims fecharam as portas na Big Apple. Os residentes de Dix Hills, em vez disso, procuraram iniciar um negócio mais perto de casa.

Conseguir a licença para carvão não foi fácil, disse Kimberly.

“Eu queria fazer funcionar, porque se não pudéssemos produzir carvão, não teríamos aberto um restaurante”, disse ela.

O casal precisava de um prédio independente - um shopping teria tornado quase impossível obter uma licença para carvão, de acordo com Kimberly.

Richard veio para os EUA com quase 20 anos, enquanto Kimberly tinha 12 anos quando veio.

Kimberly disse que quer capitalizar a tendência atual do K-Pop, ou música originária da Coreia do Sul, e atrair clientes de toda Long Island.

“Muito mais pessoas estão conhecendo a comida e a cultura, por isso queremos atender os clientes da região, localmente e de toda Long Island”, disse ela. "Somos a única especialidade em Long Island. Somos a única churrascaria coreana com carvão permitido. Esperamos atender clientes que procuram uma culinária coreana autêntica e tradicional."

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