As melhores churrasqueiras elétricas para quando o gás e o carvão não são uma opção

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As churrasqueiras elétricas de hoje são quase tão boas quanto cozinhar em fogo vivo.

Ao comprar uma churrasqueira, o debate quase sempre se resume a gás versus carvão. Mas e se nenhuma dessas opções for uma opção? Se você mora em um apartamento ou condomínio com regras contra cozinhar com fogo vivo, sua única opção é usar a eletricidade. Felizmente, a indústria percebeu o potencial deste mercado e muitas churrasqueiras elétricas modernas são tão boas que quase eliminam a necessidade de uma churrasqueira tradicional. Não acredite em nós? Basta conferir a seleção de churrasqueiras elétricas abaixo.

Se não fosse pelo cabo de alimentação e pelo medidor digital, você provavelmente teria dificuldade em distingui-lo de uma churrasqueira a gás comum. O Edge com corpo de aço inoxidável da Char-Broil certamente se parece com a churrasqueira padrão de seu quintal e, felizmente, seu desempenho é tão bom quanto sua aparência. Você pode ajustar sua temperatura precisa de 200 até impressionantes 700 graus. Ele também se ajustará automaticamente para permanecer no nível de calor desejado, reduzindo a perda de calor que geralmente ocorre com churrasqueiras elétricas. Existe até um recurso de limpeza automática que elimina outro incômodo que assola os proprietários de churrasqueiras elétricas, então você não precisa se preocupar em tentar limpar você mesmo os restos de comida das bobinas de aquecimento. Pode demorar um pouco para aquecer em temperaturas mais altas, com os revisores reclamando de tempos de espera de até 45 minutos para chegar a 700.

Kenyon fabrica churrasqueiras elétricas realmente luxuosas, com preços compatíveis - o modelo texano top de linha da marca custará quase cinco mil. Então, onde Kenyon sai cobrando tanto por churrasqueiras que não têm fogo vivo? É tudo uma questão de qualidade. O G2, como outras churrasqueiras Kenyon, é feito de aço inoxidável 304 de grau marinho e é à prova de ferrugem e intempéries, o que significa que pode viver ao ar livre, se você desejar. Mas o G2 também tem uma vantagem sobre alguns de seus irmãos, pois também é classificado para uso interno, o que o torna tão versátil quanto durável. Ele aquece a iluminação rapidamente – mais de 550 graus em apenas sete minutos – e possui grelhas antiaderentes que podem ser lavadas na máquina de lavar louça para fácil limpeza. Há um defletor para proteger contra o vento e uma bandeja coletora exclusiva sob as grelhas que você pode encher com líquido para dar sabor ou suculência adicional aos seus cozinheiros. Ainda assim, o preço de US$ 900 por apenas 213 centímetros quadrados de espaço para cozinhar é uma pílula difícil de engolir.

Não há como evitar: quando a maioria das pessoas ouve as palavras “churrasqueira elétrica”, elas pensam em George Foreman. O ex-campeão de boxe peso-pesado vem vendendo churrasqueiras de mesa acessíveis há anos e, embora a maioria delas seja bastante abaixo da média quando se trata de grelhar alimentos, este modelo sofisticado (mas ainda muito acessível) é muito melhorado em relação a esse você teve na faculdade. Inclui detalhes como um suporte para uso externo e um termômetro externo, além de um revestimento cerâmico antiaderente durável na superfície de cozimento. Tem a marca registrada de George Foreman, que permite que o excesso de gordura escorra durante o cozimento, mas como não há espaço entre as grelhas, a experiência de cozinhar é mais parecida com uma frigideira do que com uma grelha real.

Weber lançou o Lumin elétrico em 2023 com muito alarde, com o objetivo de criar uma churrasqueira para quem não grelha. O resultado é um aparelho multifuncional para uso externo que pode não apenas grelhar, mas também vaporizar, fumar, descongelar e atuar como um aquecedor de alimentos. Nosso testador usou um por vários meses e descobriu que ele executou a maioria dessas tarefas de maneira admirável - ele apreciou a velocidade com que a grelha esquenta (atingindo 600 graus em 15 minutos), a excelente selagem que é capaz de fazer em bifes e vegetais, e o fato de poder cozinhar no vapor e grelhar simultaneamente, já que a cesta para cozimento a vapor incluída ocupa apenas metade da superfície de cozimento ao usá-la.

Por outro lado, nosso testador notou que o calor do Lumin caía drasticamente sempre que a tampa era aberta, o que não é ideal para uma churrasqueira externa. Ele também achou a churrasqueira desnecessariamente difícil de limpar – as gotas caem abaixo do elemento de aquecimento, que precisa ser removido com uma chave de fenda toda vez que você quiser limpá-lo.